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El turismo del aceite de oliva atraviesa un auge sin precedentes en Mendoza, que ya cuenta con veintiún almazaras y olivares abiertos al público y recibe más de 120.000 visitantes anuales. Este crecimiento sostenido se consolidó tras la obtención de la Identificación Geográfica (IG) para sus aceites de oliva virgen extra (AOVE) que le otorgó el Comité Olivícola Internacional (COI) posicionándola como referente argentino en calidad y producción sustentable.
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