El evento se desarrollará en el Radisson Park Inn Hotel y, tal como sucede desde hace dieciséis temporadas, combinará sus jornadas académicas y talleres prácticos con experiencias inmersivas dedicadas al vino con su interacción con segmentos de la gastronomía y la cultura.

En cada una de sus jornadas, los delegados podrán participar en sesiones de networking, presentaciones magistrales y viajes FAM destinados a mostrar la creciente oferta enoturística de Polonia, uno de los destinos emergentes más prometedores de Europa Central.

La autoridades locales coincidieron con los empresarios privados en definir a Cracovia como escenario ideal para la fusión entre historia y vino. Reconocida por su patrimonio cultural, su ambiente universitario y su cocina de raíces centroeuropeas, la ciudad polaca ofrece una propuesta única donde la tradición vitivinícola se entrelaza con la innovación.

En los últimos años, la región polaca de Małopolska implementó un notable crecimiento en la producción de vinos boutique, apoyado por iniciativas de sostenibilidad y rutas enoturísticas que atraen a visitantes de todo el mundo.

“El espíritu de Cracovia encarna la esencia del enoturismo moderno: historia, creatividad y autenticidad”, destacó Anthony Swift, director de IWINETC.

El organizador polaco Swift se enorgulleció de las bondades polacas como sede anfitriona al añadir que "la región ofrece un terruño único y experiencias enológicas de alto valor agregado, lo que hará de esta edición una oportunidad excepcional para los profesionales que buscan inspiración y nuevos mercados”.

En la Argentina, el enoturismo capta a 1.689.589 personas congregando a 1.148.604 en la provincia de Mendoza que tiene 245 bodegas, de las cuales, 146 explotan esta modalidad turística. No todo es tinto, los rosados logran esa tonalidad según el tiempo que se deja el hollejo encargado de aportar el color.

Aromáticos, frutales y frescos representan una buena opción como aperitivo. Son el maridaje perfecto para degustar aves, pescados y quesos.